お料理レシピ

長芋の落とし汁

材料

【材 料】
長芋...100g
むきえび...8尾
ホウレンソウ・ダイコン...各100g
ニンジン・エリンギ...各50g
だし汁...4カップ
   A
   黒炒りごま...大さじ2分の1
   片栗粉...大3
   塩...少々
   B
   酒...大さじ2
   しょうゆ・みりん...各大さじ1
   塩...小さじ2分の1

【下準備】
・ホウレンソウはゆでて、水気を切り、3cm長に切る
・ダイコン、ニンジンは5㎜の厚さの短冊切りにする
・エリンギは縦半分に切り、ダイコン等と同じ大きさに切る

新ゴボウのかば焼き

材料

新ゴボウ...2本
ニンジン...2分の1本

A
 ひき肉(合いびき)...100g
 片栗粉(つなぎ用)...小さじ1

B
 砂糖...大さじ3
 しょうゆ...大さじ4
 みりん...大さじ4
 水...大さじ4

片栗粉...適量
油...適量
白ごま...適量

家族でナスピザ

材料

(4人分)
丸ナス...2個
キムチ...大さじ6
ピザ用チーズ...小さじ(山盛り)6
油...大さじ2
水...約50cc

~具材アレンジ(ナス2個分)~
シーチキン...大さじ3~4杯
チーズ...小さじ3~4杯
ピーマン(うす切り)...約2分の1個
塩・こしょう・バジル(お好みで)...少々

青じそと梅の巻きとんかつ

材料

(4人分)
豚肉(うす切り)...8枚
青じそ...8枚
梅干し(大)...2~3個
みりん...小さじ1
塩・こしょう...各少々
小麦粉・溶き卵・パン粉...各適量
揚げ油...適量

新じゃが 甘辛もち

材料

5~6個分
じゃがいも(新じゃが)...350g(Mサイズ2~3個分)
片栗粉...大さじ2
揚げ油...適量
A
砂糖...大さじ2
しょうゆ...大さじ1
みりん...大さじ1

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