デザート

紫芋とりんごのパイ

材料

(パイ皿20cm2枚分)

紫芋...500g
A 砂糖...50g(好みで調節する)
  ラム酒...10cc
  バター...大さじ1
  塩...少々
  生クリーム...50cc~100cc

煮りんご...350g×2
カステラ...25g×2(市販のもの2切程度)
パイシート...4枚

煮りんごのつくり方
りんごの正味量に対し、砂糖約10%~20%、塩少々をりんごとともに鍋に入れ、焦がさないよう弱火で煮る

「炊飯器でつくる ももとミニトマトのケーキ」

材料

ももの甘煮...適量
ミニトマトの甘煮...適量
ホットケーキミックス...200g
砂糖...60g
卵...2個
牛乳...100ml
マーガリン...10g
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甘煮のつくり方
砂糖を同量の水で煮溶かし、熱々のシロップをつくり、
ももやミニトマトを入れて冷やす。
保存ビンで長期保管できる。

長いものあんロール

材料

【材 料】10切分
長いも 200g

 A
 うぐいすきな粉...125g~140g
 砂糖...大さじ1
 塩...小さじ4分の1

粒あん 100g~120g

おからでチョコケーキ

材料

(パウンド型(S)1個分)
おから(生)150g、ココア大さじ3、板チョコ40g
砂糖60g、卵(M)3個

味噌漬け餡のかしわ餅

材料

(15個分)
上新粉又は米粉400g、熱湯300cc~350cc、かしわの葉15枚、
味噌漬け70~100g、玉ネギ中2個、砂糖大さじ1~2、油大さじ1