お料理レシピ

じゃがいも生地のもっちりピザ

じゃがいも生地のもっちりピザ

材料

(4~5枚分)
【生地】
A  じゃがいも...200g(約2個分)
  (すりおろしたもの)
  小麦粉...200g
  塩...小さじ1
  こしょう...少々

水...280~300cc

【トッピング】
長ナス...2本
ピーマン...2個
ベーコン...2枚
ミニトマト...4個位
とろけるチーズ...100g
ケチャップまたはピザソース...適量

作り方

(1)ボウルにAを入れ、水を加えながら好みの固さに調整する。

(2)長ナスはくし形、ピーマンとベーコンは5mm幅、ミニトマトは輪切りにする。

※長ナス、ピーマンはサラダ油をひいたフライパンで軽く火を通す。

(3)フライパンに(1)をお玉1杯分程度流し入れ、片面を焼く。ひっくり返したら、ケチャップを塗り、(2)とチーズをのせる。ふたをして弱〜中火でチーズが溶けるまで焼く。

お料理メモ
○じゃがいもを入れることでもちもちのピザ生地がフライパンで簡単にできます!
○カラフルな野菜を使うと見た目も鮮やかです。おやつにピッタリ!
○ケチャップは、生地に塗っても後からかけてもおいしいですよ!