お料理レシピ

プチトマトとじゃがいものチーズ焼き

プチトマトとじゃがいものチーズ焼き

材料

【材 料(4人分)】
プチトマト...30~40個
じゃがいも...大2個
オリーブオイル...大さじ2
クレイジーソルト※...小さじ2
粉チーズ...大さじ2
パセリのみじん切り...適宜
※塩・こしょうで代用しても良い

作り方

(1)プチトマトは洗ってヘタをとり、縦半分に切る。じゃがいもはゆでてから皮をむき、サイコロ状に切る。

(2)ボウルに(1)とオリーブオイル、クレイジーソルト、粉チーズを入れ、全体に絡むように混ぜ合わせる。

(3)耐熱皿に(2)を入れて、230度のオーブンで15分焼く。焼き上がったらパセリを散らしてできあがり。

お料理メモ

○トマトの旨味がじゃがいもにしみるくらいしっかり焼くとおいしくなります
○オーブントースターでもできます(15分ほど焼きましょう)
○プチトマトの代わりに、大きいトマトをカットしてつくってもOKです