（1）れんこんは皮をむいて、一口大に切り、透き通る程度にゆで、冷ましておく。

（2）Aの調味料をすべて合わせておく。

（3）1と２をボウルに入れて、よく混ぜ合わせ、冷蔵庫で一晩味をなじませてできあがり。

お料理メモ

○レンコンは、薄く切っても、乱切りでもOKです。余った部分を有効活用しましょう。
○味付けをしてすぐに食べることもできますが、一晩置いて味をなじませるとさらにおいしくなりますよ。