お料理レシピ

レンコンのからし和え

レンコンのからし和え

材料

レンコン...100g
粉からし...10g
A
 塩...小さじ1
 砂糖...25g
 みりん...小さじ1
 酢...小さじ1

作り方

(1)れんこんは皮をむいて、一口大に切り、透き通る程度にゆで、冷ましておく。

(2)Aの調味料をすべて合わせておく。

(3)1と2をボウルに入れて、よく混ぜ合わせ、冷蔵庫で一晩味をなじませてできあがり。

お料理メモ

○レンコンは、薄く切っても、乱切りでもOKです。余った部分を有効活用しましょう。
○味付けをしてすぐに食べることもできますが、一晩置いて味をなじませるとさらにおいしくなりますよ。