（1）ボウルに下準備した材料と豚ひき肉、ほぐしたホタテ貝柱、ホタテ缶汁、Aを入れ、よく混ぜ合わせる。

（2）（1）を24等分にし、シューマイの皮にスプーンでのせて形づくる。

（3）湯気の立った蒸し器に（2）を入れ、15分蒸かして、できあがり

【お料理メモ】
ホウレンソウの緑色が鮮やかな一風変わったシューマイです。
下準備の具材は、細かくすると包みやすくなります。
炒り卵をつくり、シューマイの上にたっぷりのせると色合いがとてもきれいです。その際は、形をつくる時に上部を平らにすると卵がうまくのりますよ。