材料
20個分(中身の具は多めに余ります)
<具材>
ハクサイ...1,500g(約2分の1個)
ニンジン...100g(約1本)
シイタケ(戻したもの)...200g(約9枚)
ニンニク...50g
おから...600g
みりん...100cc
シイタケの戻し汁...100cc
みそ...100~150g
(※お使いのみその塩気に合わせて加減する)
砂糖...50g
塩...小さじ1
サラダ油...100cc
<生地>
中力粉...900g
水...600cc