（1）コマツナは２㎝幅に切る。フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でさっと炒め、塩・こしょうで味を調える。

（2）ニンニクとタマネギはみじん切りに、赤パプリカはヘタと種を除いて縦５㎜幅に切る。

（7）赤パプリカ、アサリ、エビ、（5）の鶏肉、サフランを加え、Bを入れる。煮立ってからフタをし、中弱火で約10分ほど煮る。

（8）フタを取って（1）のコマツナを全体に乗せてできあがり。

お好みでレモンを絞ると、酸味が加わり、また違った味が楽しめますよ。