お料理レシピ

キャベツと厚揚げの梅ショウガ炒め

キャベツと厚揚げの梅ショウガ炒め

材料

キャベツ...4分の1個
厚揚げ...1枚(約200g)
梅干し(やわらかいもの)...1個
ショウガ...1片
A しょうゆ...大さじ1
  はちみつ...大さじ1(砂糖でも可)
  みりん...大さじ1
  酒...大さじ1
  片栗粉...小さじ2分の1
かつお節...5g(小袋約3パック)
オリーブオイル...小さじ1

作り方

(1)キャベツは一口大のざく切りにする。厚揚げは一口大に切る。

(2)梅干しは種を取ってからつぶす。

(3)ショウガは皮をむいてすりおろし、(2)とAと混ぜ合わせる。

(4)フライパンを中火で熱し、厚揚げを入れて全面を焼きつける。

(5)厚揚げに焼き色がついたら、オリーブオイルを回し入れ、キャベツを加え、炒め混ぜる。

(6)(3)を入れて全体を混ぜ、最後にかつお節を加え、軽く混ぜてできあがり。




簡単にでき、ご飯がすすむ一品です。お好みでお肉を入れても良いですよ。