（2）ネギは厚めに斜め切りにする。ショウガはみじん切りする。

（3）フライパンに油を中火で熱し、ショウガを炒める。香りが出たら、（1）を入れて色が変わるまで炒める。

（4）肉に火が通ったら、ネギを加え、手早く炒め合わせ、Bを加えて味を整えてできあがり。

お好みで鶏胸肉の皮は

剥がなくてもＯＫです。

この場合は、皮面から焼きましょう。