その他

ニラと豆腐のお焼き

材料

(4人分)
ニラ...1束(約100g)
木綿豆腐...1丁(400g)
溶き卵...1個分
小麦粉...大さじ3
みそ...小さじ2〜3
サラダ油...大さじ3

<付け合わせ>
ダイコン...3㎝分
しょうゆ・七味唐辛子(お好みで)...適量

簡単蒸しまんじゅう

材料

(底が5㎝のカップ6個分)
トウモロコシ...約1本(実(粒)で50g)
ウインナー...3本
ニンジン...25g
エンドウ(グリンピース)...25g
 卵(M)...1個
 水...約50㏄※
   ※卵と水をあわせて100㏄にする
砂糖...50g
サラダ油...小さじ1
 A 薄力粉...100g
   ベーキングパウダー...小さじ2分の1

ゴーヤで簡単3品料理

材料

◆砂糖菓子
ゴーヤ...1本(150g)
砂糖...75g(ゴーヤに対し半量)
グラニュー糖...適量
◆佃煮
ゴーヤ...2~3本(500g)
A
 しょうゆ...50cc
 砂糖...100g
 みりん...大さじ1
 酢...50cc
B
 白ゴマ...大さじ1
 かつおぶし...約2g(1パック)
◆漬け物
ゴーヤ...2~3本(500g)
C
 しょうゆ(薄口)...180cc
 砂糖...180g
 酢...90cc
 さきいか...10g

ゴボウ【三味】チップス

材料

ゴボウ...1本
片栗粉...適量
揚げ油...適量

A
塩...少々
こしょう...少々

B
砂糖...大さじ1
酒...小さじ2分の1
しょうゆ...小さじ2分の1
ゴマ...適量(お好みで)

【応用編】 ☆活用法はお料理メモで
きんぴらごぼう...適量
ゴマ...適量

夕顔の笹おやき

材料

(約10個分)
夕顔...2分の1本
ニンジン...2分の1本
シイタケ(大)...2~3枚
大葉...5~6枚
豚ひき肉...70g
砂糖...10g
みそ...80g
サラダ油...適量

おやきの皮の材料
A
 地粉...350g
 水...250㏄

笹...20枚

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