その他

そばかりんとう

材料

(できあがりがり100g)
そば(ゆでたもの)50g、揚げ油(こめ油)適量、黒砂糖60g、水大さじ1

じゃがいも餅

材料

(7~8個分)
じゃがいも大2個(350g)、片栗粉大さじ4~5、サラダ油(こめ油)適量
≪たれ≫
しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ2

米粉を使った郷土食 やしょうま

材料

材料(約60cm 6~7本分)
米粉...1kg
うるち米...900g
もち米...100g
食紅(赤・黄・緑)...少々
熱湯...750cc~800cc

米粉を使った昔なつかしい味 こねつけ

材料

(10個分)
ご飯(炊いたもの)...500g
米粉...80g
水...80~100cc
サラダ油...大さじ1
【甘味噌】
味噌...60g
砂糖...大さじ2

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