おかず

あさつきの薄焼き

材料

あさつき...150g
生シイタケ...3個(約50g)
さくらえび...大さじ2
中力粉...500g
みそ...100g~120g
水...700cc
サラダ油...大さじ2

里芋(小芋)のゆず味噌和え

材料

(4人分)
里芋(1個30g程度)...500g
ゆずの皮...2分の1個
片栗粉...大さじ1と2分の1
揚げ油...適量
A
みそ...大さじ2
砂糖...大さじ1
みりん...大さじ1

もちもちレンコンのハンバーグ風

材料

(2人分)
レンコン...約200g
牛・豚合いびき肉...200g~250g
ショウガ(すりおろし)...2分の1片分
ネギ(みじん切り)...2分の1本
塩・こしょう...各少々
片栗粉...大さじ2
サラダ油...大さじ1

タレ
しょうゆ...大さじ1
みりん...大さじ1
砂糖...小さじ1

おろしジャガイモのお好み焼き

材料

ジャガイモ(中)...4個
タマネギ...4分の1個
豚ひき肉...70g
ツナ缶(大)...3分の1缶
片栗粉...大さじ1
塩...少々

A
しょうゆ...小さじ2
酒...小さじ1
ごま油...少々

ごま油...大さじ3

【タレ】
しょうゆ...大さじ3
酢...大さじ2
小ネギ(小口切り)...大さじ1
おろしニンニク...小さじ2分の1
白煎りごま...大さじ1

カボチャのチーズコロッケ

材料

(4人分)
カボチャ(種をとった量)...500g
スライスチーズ(とけるタイプ)...2枚
A
塩...ひとつまみ
こしょう...ひとつまみ
マヨネーズ...大さじ2

小麦粉...適量
卵...1個
パン粉...適量
揚げ油...適量

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