材料

（直径21cm　1枚分）
レンコン①（粗みじん切り用）...150g(皮を除く)
レンコン②（すりおろし用）...150g(皮を除く)
レンコン③（輪切り用）...50g～100g(皮を除く)
キャベツ...1枚(30g)
豚肉(バラまたはコマ切れ肉)...50g
お好み焼き粉...150g
卵(Lサイズ)...1個
水...130cc
油...大さじ２
お好み焼きソース...適量


＜飾り＞お好みで
ネギ...2分の1本(小口切りに刻む)
マヨネーズ...適量
紅生姜...適量
かつお節...適量
天かす...適量

材料

（2人分）
ダイコン...200g
A
　　　顆粒和風だし...小さじ１
　　　水...５cc
　　　しょうゆ...大さじ１
薄力粉...大さじ２
揚げ油...適量

材料

（ピンポン玉大　各4個分）
サツマイモ...200g
くるみ...20g
レーズン...20g
バター...20g
塩...小さじ1
砂糖...なし〜大さじ4
コーヒーフレッシュ※...2個
　　※コーヒーに入れる小型のクリーム
スライスチーズ（とけるタイプ）...1枚
マヨネーズ...適量

材料

長ナス...小4本(約300g)
ピーマン...小４個
ミニトマト...小８個(約100g)
豚バラ肉...４枚
レモン...１個
ショウガ...３分の２かけ(約10g)
ミョウガ...３個(約30g)
A
　　　らっきょ酢...大さじ４
　　　しょうゆ...大さじ２
　　　砂糖...小さじ１


こめ油（揚げ油）...適量

材料

（4人分）
レタス...8枚
豚ひき肉...300g
タマネギ...100g
タケノコの水煮...60g
シイタケ...4枚

A
　　　オイスターソース...小さじ4
　　　塩...ひとつまみ
　　　こしょう...ひとつまみ

B
　　　湯...400ml
　　　鶏ガラスープの素...大さじ2
　　　ごま油...小さじ4
　　　糸唐辛子...適量