おかず

小松菜と切り干し大根のオムレツ

材料

(4人分)
小松菜...100g
切り干し大根(もどす前)...30g
切り干し大根のもどし汁...大さじ3
卵...4個
オリーブオイル...大さじ2
塩...適量

くるみ味噌ソースで食べる 長芋のステーキ

材料(4人分)

長芋...350g程度
塩...少々
こしょう...少々
小麦粉...適量
サラダ油...適量
むきくるみ...100~120g
A
 みそ...大さじ2
 砂糖...大さじ2
 酢...大さじ4

レンコンのからし和え

材料

レンコン...100g
粉からし...10g
A
 塩...小さじ1
 砂糖...25g
 みりん...小さじ1
 酢...小さじ1

長芋とれんこんの小判焼き

材料

(4人分)
長芋...500g
れんこん...500g
ちくわ...3本(150g)
桜えび...30g
片栗粉...大さじ3
塩...少々
サラダ油...適量
醤油...お好みで

「かぼちゃとじゃがいものチーズ焼き」~ミルフィーユ風~

材料

(直径20cm 深めのフライパン1回分)
かぼちゃ...400g~500g
じゃがいも...400g~500g
ピザ用チーズ...250g~300g
ケチャップ...適量
水...120cc
卵...7個

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