おかず

高野豆腐の甘辛揚げ

材料

(4人分)
高野豆腐100g(6枚)、片栗粉適量、サラダ油適量
〈A〉水1カップ、砂糖大さじ3、醤油大さじ3、みりん大さじ1、酒大さじ1

ぶりの照り焼きりんごソース煮

材料

(4人分)
ぶり4切れ、小麦粉大さじ4、サラダ油大さじ1、りんごソース1カップ
A(酒大さじ1と1/2、塩少々)、B(しょうゆ大さじ4、水1/2カップ)
〈りんごソース〉りんご300g(中1個分)、砂糖60g、レモン汁大さじ1と1/2

さんまとナスのたれ煮

材料

(4人分)
さんま2尾、丸なす(長なすでも可)2ヶ、焼肉のたれ1/2カップ、水1カップ

簡単もやしのナムル

材料

(4人分)
もやし2袋、ニラ4~5本、〈調味料〉いりごま(白)大さじ4、醤油大さじ4、ごま油大さじ4
にんにく2かけ、豆板醤小さじ1、一味唐辛子(七味でも可)適量

長芋サクサク揚げ

材料

(4人分)
長芋850g、パン粉30g、衣用パン粉100g、乾燥小えび30g
〈タレ〉らっきょう酢180cc、だしつゆ小さじ1、砂糖大さじ2、おろし大根適量

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