材料

あさつき...150g
生シイタケ...3個(約50g)
さくらえび...大さじ２
中力粉...500g
みそ...100g～120g
水...700cc
サラダ油...大さじ２

材料

ジャガイモ（中）...4個
タマネギ...4分の1個
豚ひき肉...70g
ツナ缶（大）...3分の1缶
片栗粉...大さじ１
塩...少々

A
しょうゆ...小さじ２
酒...小さじ１
ごま油...少々

ごま油...大さじ３

【タレ】
しょうゆ...大さじ３
酢...大さじ２
小ネギ（小口切り）...大さじ１
おろしニンニク...小さじ２分の１
白煎りごま...大さじ１

材料

ゴボウ...1本
片栗粉...適量
揚げ油...適量

A
塩...少々
こしょう...少々

B
砂糖...大さじ１
酒...小さじ２分の１
しょうゆ...小さじ２分の１
ゴマ...適量（お好みで）

【応用編】　☆活用法はお料理メモで
きんぴらごぼう...適量
ゴマ...適量

材料(4人分）

長芋...350ｇ程度
塩...少々
こしょう...少々
小麦粉...適量
サラダ油...適量
むきくるみ...100～120ｇ
A
　みそ...大さじ２
　砂糖...大さじ２
　酢...大さじ４

材料

(4人分）
長芋...500g
れんこん...500g
ちくわ...3本(150g)
桜えび...30g
片栗粉...大さじ３
塩...少々
サラダ油...適量
醤油...お好みで