お料理レシピ

凍み大根

材料

大根...3本

【資材】
くし(長さ50cm程度)...3本ほど
※さいばしがオススメ
ヒモ...4本ほど

紫芋とりんごのパイ

材料

(パイ皿20cm2枚分)

紫芋...500g
A 砂糖...50g(好みで調節する)
  ラム酒...10cc
  バター...大さじ1
  塩...少々
  生クリーム...50cc~100cc

煮りんご...350g×2
カステラ...25g×2(市販のもの2切程度)
パイシート...4枚

煮りんごのつくり方
りんごの正味量に対し、砂糖約10%~20%、塩少々をりんごとともに鍋に入れ、焦がさないよう弱火で煮る

大根のベーコンサンド

材料

【材 料】4人分
大根...6cm位
ベーコン...2枚
バター、またはマーガリン...小さじ1
サラダ油...小さじ1
塩・こしょう...少々
レタス(飾り付け用)...適量

綿内れんこんのあんこ煮

材料

綿内れんこん...200g
ゆであずき缶...190g(1缶)
水...50cc~100cc
砂糖...小さじ2
塩...少々

じゃがいも生地のもっちりピザ

材料

(4~5枚分)
【生地】
A  じゃがいも...200g(約2個分)
  (すりおろしたもの)
  小麦粉...200g
  塩...小さじ1
  こしょう...少々

水...280~300cc

【トッピング】
長ナス...2本
ピーマン...2個
ベーコン...2枚
ミニトマト...4個位
とろけるチーズ...100g
ケチャップまたはピザソース...適量

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