材料

（４人分）
鶏もも肉200ｇ、れんこん200ｇ、にんじん130ｇ、
こんにゃく1枚、しいたけ4枚、さといも150ｇ
ごぼう70ｇ、ちくわ1本、水溶き片栗粉適量、
だし汁2と1/2カップ、酒大さじ3、砂糖大さじ1、みりん大さじ2
醤油大さじ2

材料

（４人分）

鮭４切れ、白菜８００ｇ（1/4）、しめじ２００ｇ

A：塩こうじ大さじ２、酒大さじ２　B：水１３０～１４０ｃｃ、酒大さじ２

材料

（約8００ｇ分）
新しょうが１ｋｇ、砂糖１ｋｇ、グラニュー糖適量

材料

（4人分）
たけのこ（淡竹）３００ｇ～４００ｇ（たけのこ１～２本分）、エンドウ６０ｇ、にんじん１／４本
エゴマ大さじ４、みそ大さじ１、砂糖小さじ２

材料

（２人分）
おくら１０本、かつおぶし１袋（５ｇ）、醤油大さじ１、わさび（チューブ）適量