お料理レシピ

ハクサイのおやき

材料

20個分(中身の具は多めに余ります)
<具材>
ハクサイ...1,500g(約2分の1個)
ニンジン...100g(約1本)
シイタケ(戻したもの)...200g(約9枚)
ニンニク...50g
おから...600g
みりん...100cc
シイタケの戻し汁...100cc
みそ...100~150g
 (※お使いのみその塩気に合わせて加減する)
砂糖...50g
塩...小さじ1
サラダ油...100cc

<生地>
中力粉...900g
水...600cc

ダイコンの簡単唐揚げ

材料

(2人分)
ダイコン...200g
A
   顆粒和風だし...小さじ1
   水...5cc
   しょうゆ...大さじ1
薄力粉...大さじ2
揚げ油...適量

サツマイモのマヨ焼き&チーズ焼き

材料

(ピンポン玉大 各4個分)
サツマイモ...200g
くるみ...20g
レーズン...20g
バター...20g
塩...小さじ1
砂糖...なし〜大さじ4
コーヒーフレッシュ※...2個
  ※コーヒーに入れる小型のクリーム
スライスチーズ(とけるタイプ)...1枚
マヨネーズ...適量

いもなます

材料

ジャガイモ...中3個
砂糖...大さじ5
酢...大さじ3
塩...小さじ1と2分の1
サラダ油...適量

揚げナスの和風マリネ 豚バラ入り

材料

長ナス...小4本(約300g)
ピーマン...小4個
ミニトマト...小8個(約100g)
豚バラ肉...4枚
レモン...1個
ショウガ...3分の2かけ(約10g)
ミョウガ...3個(約30g)
A
   らっきょ酢...大さじ4
   しょうゆ...大さじ2
   砂糖...小さじ1


こめ油(揚げ油)...適量

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