材料

24個分
・ホウレンソウ...150~200g
・タマネギ...1/2個
・生シイタケ...3個
・豚ひき肉...300g
・ホタテ貝柱（水煮缶）...小1缶（70g）


A
・塩...小さじ1/2
・しょうゆ...小さじ1/2
・砂糖...1つまみ
・酒...大さじ1
・ごま油...大さじ1/2


・シューマイの皮...24枚
・片栗粉...大さじ3

材料

2人分
切りもち...4個
豚ロース肉（薄切）...4枚
キャベツ...4分の1個
細ネギ...12本

A
●小麦粉...1カップ
●たまご...２個
●しょうゆ...小さじ１
●水...大さじ２～４

サラダ油...大さじ３

B
●お好み焼き用ソース（ほかお好みのソース）...適量
●マヨネーズ...適量
●削り節...適量

材料

（4人分）
カブ（葉付き）...４個（200ｇ）
えび（皮をむき背わたをとったもの）...8尾
しいたけ...2枚
えのきたけ...50ｇ
A
・酒...大さじ１
・みりん...大さじ１
・白だし...大さじ１
片栗粉...適量
B
・塩...ひとつまみ
・しょうゆ...小さじ１
おろししょうが（チューブ可）...適量

材料

【材 料】
長芋...100g
むきえび...8尾
ホウレンソウ・ダイコン...各100g
ニンジン・エリンギ...各50g
だし汁...4カップ
　　　A
　　　黒炒りごま...大さじ2分の１
　　　片栗粉...大３
　　　塩...少々
　　　B
　　　酒...大さじ２
　　　しょうゆ・みりん...各大さじ１
　　　塩...小さじ2分の１

【下準備】
・ホウレンソウはゆでて、水気を切り、3cm長に切る
・ダイコン、ニンジンは5㎜の厚さの短冊切りにする
・エリンギは縦半分に切り、ダイコン等と同じ大きさに切る

材料

新ゴボウ...2本
ニンジン...2分の1本

A
　ひき肉（合いびき）...100g
　片栗粉（つなぎ用）...小さじ1

B
　砂糖...大さじ3
　しょうゆ...大さじ4
　みりん...大さじ4
　水...大さじ4

片栗粉...適量
油...適量
白ごま...適量