材料

（4人分）
ソラマメ（さや付き）...600ｇ
鶏ひき肉...200ｇ
長ネギ...2分の1本（50ｇ）
生姜...1かけ
サラダ油...大さじ１
塩...少々
A
酒...大さじ２
赤みそ...大さじ２
砂糖...大さじ１と2分の1
水...大さじ1と2分の１

材料

（4人分）
キュウリ（細いもの）...2分の1本
ゆでアスパラガス（細いもの）...1本
ゆでたけのこ...50g
カニ風味かまぼこ...1本
ゆでたまご...1個
マヨネーズ...大さじ5
A
　砂糖...大さじ1
　塩...小さじ2分の1
　粉寒天...4g
　水...300cc

材料

（4人分）
小松菜...100ｇ
切り干し大根（もどす前）...30g
切り干し大根のもどし汁...大さじ３
卵...4個
オリーブオイル...大さじ２
塩...適量

材料

（4人分）
菜の花...250g
はっさく...大1〜2個（※うち、果汁用4〜6房）
たまねぎ...4分の1個
鶏むね肉...100g
塩・酒...各少々
A
・しょうゆ...大さじ1と2分の1
・オリーブオイル...大さじ2
・酢...大さじ1と2分の1
・わさび（チューブ入り）...小1

材料(4人分）

長芋...350ｇ程度
塩...少々
こしょう...少々
小麦粉...適量
サラダ油...適量
むきくるみ...100～120ｇ
A
　みそ...大さじ２
　砂糖...大さじ２
　酢...大さじ４