お料理レシピ

野菜のお手軽オーブン焼き

野菜のお手軽オーブン焼き
野菜のお手軽オーブン焼き

【材料】2〜3人分

ミニトマト6〜7個

ブロッコリー2分の1株

カリフラワー2分の1株

マヨネーズ適量(おおよそ30g程度)

とけるチーズ適量(おおよそ30g程度)

少々

作り方

(1)ミニトマトはヘタを取り、2等分する。
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ミニトマトはヘタを取って2等分する。
(2)ブロッコリーとカリフラワーは茎を切り落とし、小房に切り分ける。茎の部分は細かく切る。湯を沸かし、塩を入れ、それぞれをサッとゆでる。
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ブロッコリーは1分ほどゆで、それぞれの軸部分とカリフラワーはやや長めにゆでる。

(3)耐熱皿に(2)の茎の部分を敷き詰め、その上に小房に分けたブロッコリーとカリフラワー、ミニトマトを彩り良く並べる。

(4)(3)の上にマヨネーズととけるチーズを全体的にまんべんなくかける。

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マヨネーズが味の決め手になるのでまんべんなくかける。

(5)(4)をオーブントースターに入れ、10分程度(1200W・余熱なし)で焼く。チーズがとけ、こんがりと焼き色がついたら完成。

ひとことアドバイス

手軽にできるので、アスパラガスやパン、バナナなどを入れてもおいしいですよ。