【材料】

●にぎり寿司

　オクラ…８本

　ご飯…１合

　若菜まぜご飯の素（ふりかけ）…大さじ１

　エーコープ「ほめられ酢」…大さじ３

●オクラいなり（シーチキン）

　オクラ…８本

　ご飯…１合

　シーチキン缶…１缶

　エーコープ「ほめられ酢」…大さじ４

　味付けいなり(炊いた油揚げ)…６枚

●オクラいなり（さけふりかけ）

　オクラ…８本

　ご飯…１合

　さけふりかけ（さけフレーク）…大さじ１

　エーコープ「ほめられ酢」…大さじ４

　味付けいなり(炊いた油揚げ)…６枚

【材料】

●ドレッシング材料

タマネギ…2分の1個

ニンニク…1片

A　しょうゆ…50cc

　　酢…大さじ2〜3

　　オリーブオイル…大さじ2

　　みりん…大さじ1と2分の1

　　レモン汁(お好みで)…適量

　　かつお節(お好みで)…適量

●サラダ材料

タマネギ…2分の1個

わらび、うど、こごみなどの山菜…適量

パセリ、クレソン、ゆで大豆など…適量

ミニトマト…3〜4個

酢…適量

【材料】2〜3人分

ミニトマト…6〜7個

ブロッコリー…2分の1株

カリフラワー…2分の1株

マヨネーズ…適量（おおよそ30g程度）

とけるチーズ…適量（おおよそ30g程度）

塩…少々

【材料】2人分

ふきのとう…中3個

大豆（水に一晩浸ける）…100g

たまご…1個

片栗粉…大さじ2

サラダ油…適量

●ディップソース1

みそ…大さじ1

砂糖…大さじ1

溶けるチーズ…大さじ1

●ディップソース2

マヨネーズ…大さじ1

オリーブオイル…小さじ1

●ディップソース3

らっきょうの酢漬け…5個

ゆで卵…1個

【材料】2人分

ニラ…2分の1束

豚肉（薄切り）…200g

パプリカ…中1個

タマネギ…中1個

ニンジン…中1本

乾燥シイタケ（水で戻す）…2〜3枚

塩・こしょう…少々

片栗粉…まぶす程度

油…大さじ1

A

　・エーコープほめられ酢…大さじ4

　・ケチャップ…大さじ4

　・砂糖…小さじ1

【材料】4人分

レンコン…300g

豚バラ肉…250g

ショウガ…適量

塩…少々

こしょう…少々

―タレ―

・黒酢…大さじ3

・砂糖…大さじ1と2分の1

・しょうゆ…大さじ1と2分の1

・鶏がらスープの素…小さじ2分の1

・片栗粉…小さじ1

サラダ油…大さじ1強

ごま油…小さじ1

【材料】4人分

大豆…120g

レンコン…50g

A　　ツナ缶…2分の1缶(約40g)

　　　マヨネーズ…大さじ2

　　　酢…大さじ2分の1

　　　塩…小さじ1

　　　オリーブオイル…少々

　　　ブラックペッパー…少々

【材料】10本分

白菜…4分の1個

シイタケ…5枚

ニンジン…3分の1本

ピザ用チーズ…5g〜10g

春巻きの皮…10枚

塩…小さじ2分の1

Ａ　　しょうゆ…大さじ2

　　　砂糖…大さじ1

　　　酒…大さじ1

　　　塩…少々

Ｂ　　小麦粉…大さじ1

　　　水…大さじ1

揚げ油…適量

【材料】4人分（4個分）

カボチャ(正味)…430g

バナナ（中サイズ）…1本

塩…2つまみ

片栗粉…小さじ1〜2

Ａ　　しょうゆ(薄口)…大さじ2

　　　砂糖…小さじ2分の1

　　　みりん…少々

　　　片栗粉…少々

　　　水…200ml

ブロッコリー(飾り用)…少々

◎茶巾（ガーゼ）を4枚ご用意ください

材料

(4人分　20個分)

栗の甘煮…7〜8個

もち米…3分の2カップ

豚ひき肉…400g

長ネギ…2分の1本

生姜…10g

食紅…少々

酒…大さじ1

塩…小さじ1