【材料】6個分
たけのこ    150g
きのこ（エリンギ、しめじ、しいたけ等）    70g
砂糖    大さじ1
しょうゆ    大さじ2
ごま油    大さじ1
サラダ油    大さじ1
●皮
　強力粉    150g
　薄力粉    50g
　塩    小さじ3分の1
　熱湯    150〜160cc

【材料】20個分
生おから    250g
野沢菜漬け    15g
青じそ    10枚
片栗粉    50g
ツナ缶    1缶（70g）
マヨネーズ    50g
だしの素    10g

【材料】４人分
アスパラガス（中太）    ３～４本
ハーフベーコン    ８枚
スライスチーズ（とけるタイプ）    ８枚
春巻きの皮    ８枚
サラダ油    大さじ７程度

【キクイモの和え物　材料】
キクイモ（中）    4個程度
干し柿    1〜2個
三杯酢    50cc
塩・こしょう    少々
プロセスチーズやクリームチーズなど
好みのチーズ    適量
【キクイモチップス　材料】
キクイモ（大）    4個
揚げ油    適量
塩・こしょう、カレー粉    各適量
【キクイモフリッター　材料】
キクイモ（大）    4個
ホットケーキミックス粉    100g
牛乳    大さじ7程度
揚げ油    適量
【かき揚げ天ぷら　材料】
キクイモ（大）    4〜5個
ニンジン    3分の1本
エーコープあげらく天    1袋(90g)
水    適量
揚げ油    適量

【材料】4人分
長ネギ    3本(太い場合は2本)
豚肉（しゃぶしゃぶ用）     100g
ぶなしめじ    50g
片栗粉    小さじ2
　　　　　みそ    大さじ2
酢みそ　　砂糖    大さじ2
　　　　　酢    大さじ1
　　　　　みりん    大さじ1

【材料】4人分
大根 … 2分の1本
豚ひき肉…300g
酒粕…100g
水…適量
牛乳…200cc
ショウガ(みじんぎり)…大さじ1.5
ブイヨン※…10g
※コンソメでも可
オリーブオイル…大さじ1
塩…一つまみ
コショウ…少々
☆お好みによって、飾りに大根葉(みじん切り)やドライパセリなどを準備する。

【材料】2人分

小松菜…6株
ニンジン（小）… 1本
ベーコン… 4枚
ニンニク…2片
卵 …1個
ご飯… 400g
ごま油…適量
A　鶏ガラスープの素…小さじ1
　　塩・こしょう …小さじ4分の1
しょうゆ…小さじ1
紅ショウガ…お好みで適量

【材料】4人分

ゴボウ…150g(約3本)
タマネギ… 2分の1個
A 　生米 …大さじ1
　　水…300cc
　　コンソメ…1個(顆粒の場合大さじ1)
B　 牛乳…400cc
　　生クリーム…100cc
塩・こしょう…適量
ドライパセリ（飾り用）…適量

【材料】4人分（8個）

ぶどう(品種は何でも可)…16粒

豚薄切り肉…16枚

ニンジン…1本

エーコープ「あげらく天」

（てんぷら粉）…30g程度

水…適量

パン粉…適量

塩・こしょう…適量

揚げ油…適量

【材料】4人分

長ナス…2本

ピーマン…2個

豚肉(カレー用)…200g

刻みネギ…適量

塩・こしょう…少々

酒…大さじ1

片栗粉…適量

サラダ油…大さじ3

 

Ａ　しょうゆ…大さじ2

　　酒…大さじ2　　　

　　みりん…大さじ1

　　砂糖…大さじ2分の1

　　生姜のおろし汁…大さじ2分の1