お料理レシピ

ながいもチーズ肉巻き

ながいもチーズ肉巻き
ながいもチーズ肉巻き

【材料】6個分
ナガイモ    150g
豚バラ肉    6枚(200g)
チーズ(お好みのもの)    50g
青ジソ    10枚
A  焼肉のたれ(お好みのもの)    大さじ1
   おろしニンニク    小さじ1
   おろしショウガ    小さじ1
   ごま油    小さじ1


作り方

1) ナガイモは皮をむいて、縦に6等分に切る。チーズは6等分する。青ジソ6枚は肉巻きに使い、残りは仕上げ用に千切りにする。Aを混ぜ合わせる。
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ナガイモは縦に棒状に切る。太くても食べ応えがあり、おいしい。

2)豚バラ肉1枚を縦に広げ、その上に青ジソ1枚をのせ、その上に縦に切ったナガイモ1本とチーズをのせて、手前から巻く。

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すべてを重ねて手前からくずれないようにきっちり巻く。

3)耐熱容器(電子レンジ可)の中に、肉を巻いたナガイモを巻き終わりを下にして並べる。上からAをかける。

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耐熱容器に並べてAをまんべんなくかける。

4)ラップをかけ、電子レンジ500Wで約5分(600Wで約4分)加熱する。

5)皿に盛り、耐熱容器に残ったたれをかけ、千切りした青ジソをのせて完成。
6)4のチキンロールを1㎝の厚さに切り、皿に盛り、5のたれをかけて完成。
女性部松代支部のみなさん

ナガイモはシャキシャキ感が楽しめ、太くても気になりません。チーズ、焼肉のたれは、お好みのものを使ってアレンジできます。