2）鍋にAを入れて弱火にかけ、混ぜながら人肌より少し温かくなるくらいにあたため、砂糖と粉ゼラチンが溶けたら火を止める。

3）2にプレーンヨーグルトと生クリームを入れ、泡立て器で混ぜる。混ざったらそのまま少しおいておく。

4) ゼリーを固める容器を水でさっと濡らして、3のゼリー液を入れる。あんずの砂糖漬けを散らして入れる。ゼリー液の上にクラッカーを静かにのせる。
ふたをして冷蔵庫で２時間以上冷やして固める。