材料

（ピンポン玉大　約30個分）
枝豆（殻をむいたもの）...200g
木綿豆腐...400g
白玉粉...250g
生クリーム...50cc
砂糖...60g
塩...ひとつまみ　　
牛乳...50〜100cc

材料

（底が5㎝のカップ6個分）
トウモロコシ...約1本（実（粒）で50g）
ウインナー...3本
ニンジン...25g
エンドウ(グリンピース)...25g
　卵(M)...1個
　水...約50㏄※
　　　※卵と水をあわせて100㏄にする
砂糖...50g
サラダ油...小さじ１
　A　薄力粉...100g
　　　ベーキングパウダー...小さじ2分の1

材料

鶏むね肉（皮なし）...2枚（500g）
新タマネギ...1個（200g）
パプリカ（赤・黄）...各1個
塩こうじ...大さじ5
片栗粉...大さじ2
ニンニク...1片
サラダ油...大さじ2
Ａ ショウガ（すりおろし）...20g
　 しょうゆ...大さじ2と2分の1
　 みりん...大さじ2
　 酒...大さじ2
　 あんずジャム※1...大さじ2
　　※1　あんずジャムがない場合は砂糖（大さじ1）でも可

材料

サヤインゲン...200g
ぶなしめじ...200g
エリンギ...100g
白ゴマ...適量
マヨネーズ...大さじ2〜3
塩...少々
こしょう...少々
しょうゆ...小さじ1

材料

キャベツ...4分の1個
厚揚げ...1枚（約200g)
梅干し（やわらかいもの)...1個
ショウガ...1片
A しょうゆ...大さじ1
　 はちみつ...大さじ1（砂糖でも可)
　 みりん...大さじ1
　 酒...大さじ1
　 片栗粉...小さじ2分の1
かつお節...5g（小袋約3パック)
オリーブオイル...小さじ1

材料

春菊...1束
春雨...1袋（100g）
紫キャベツ...4分の1個
鶏肉(ささみ)※...3本
※市販のサラダチキンでも代用可
ニンジン...50〜60g
Ａ 食酢...50㏄
　 砂糖...大さじ3
　 塩...小さじ2分の1
　 コショウ...少々

レモン...2分の1個
オリーブオイル（お好みで）...適量

材料

（4人分）
ゴボウ...1㎏
ニンジン...1本と2分の1本
A　砂糖...300g
　　しょうゆ...125cc
　　酒...大さじ2と2分の1
　　みりん...大さじ1
　　サラダ油...大さじ2と2分の1
白ごま...適量
かつお節...お好みで

材料

（4人分）
米(洗ってザルにあげて30分おく)...2合
コマツナ...100g
ニンニク...1片
タマネギ...2分の1個
赤パプリカ...2分の1個
鶏もも肉...1枚(300g)
エビ...200g
アサリ...200g
サフラン...1つまみ(お好みで)
塩、こしょう...少々
Ａ　塩...小さじ3分の1
　　こしょう...少々
Ｂ　ブイヨン...1個
　　水...2カップ
オリーブオイル...大さじ1〜2

材料

（4人分）
ダイコン...500g
ニンジン...1本
ハクサイ...8分の1株
ぶなしめじ...200g
バター...10g
薄力粉...40g
あさり水煮缶...1缶（130g）
牛乳...2カップ
コンソメ...1個（5g）
塩、こしょう...適量
イタリアンパセリ、（またはパセリ）　（みじん切り）...適量

材料

（4人分）
ブロッコリー...200g
エビ...150g
ミニトマト...5個
塩...小さじ2
卵...4個
A
酢...大さじ2
砂糖...大さじ1と2分の1
塩...小さじ1