材料

（2人分）
ダイコン...200g
A
　　　顆粒和風だし...小さじ１
　　　水...５cc
　　　しょうゆ...大さじ１
薄力粉...大さじ２
揚げ油...適量

材料

（ピンポン玉大　各4個分）
サツマイモ...200g
くるみ...20g
レーズン...20g
バター...20g
塩...小さじ1
砂糖...なし〜大さじ4
コーヒーフレッシュ※...2個
　　※コーヒーに入れる小型のクリーム
スライスチーズ（とけるタイプ）...1枚
マヨネーズ...適量

材料

ジャガイモ...中３個
砂糖...大さじ５
酢...大さじ３
塩...小さじ１と2分の１
サラダ油...適量

材料

長ナス...小4本(約300g)
ピーマン...小４個
ミニトマト...小８個(約100g)
豚バラ肉...４枚
レモン...１個
ショウガ...３分の２かけ(約10g)
ミョウガ...３個(約30g)
A
　　　らっきょ酢...大さじ４
　　　しょうゆ...大さじ２
　　　砂糖...小さじ１

こめ油（揚げ油）...適量

材料

◆砂糖菓子
ゴーヤ...1本（150g）
砂糖...75g（ゴーヤに対し半量）
グラニュー糖...適量
◆佃煮
ゴーヤ...2~3本（500g）
A
　しょうゆ...50cc
　砂糖...100g
　みりん...大さじ1
　酢...50cc
B
　白ゴマ...大さじ1
　かつおぶし...約2g（1パック）
◆漬け物
ゴーヤ...2~3本（500g）
C
　しょうゆ（薄口）...180cc
　砂糖...180g
　酢...90cc
　さきいか...10g

材料

（3人分）
エーコープマーク「リノールそうめん」...１袋（250g）
キュウリ...１本
キャベツ...３枚
ハム...３枚
卵...２個
水（麺をゆでる用）...３ℓ
塩...ひとつまみ
砂糖...ひとつまみ
サラダ油...適量

A
　　　キムチの素...大さじ２
　　　はちみつ...小さじ２
　　　コチュジャン...小さじ１
　　　酢...大さじ２
　　　ごま油...小さじ２

材料

【タマネギドレッシング】（約500㎖分）
タマネギ...250ｇ

A
酢...80㎖
オリーブオイル...80㎖
（※サラダ油やこめ油でも可）
砂糖...90ｇ
塩...15ｇ
ニンニク...１片

【サラダ　材料】（4人分）
タマネギ...2個
レタス...1玉
カイワレ大根...1パック

材料

（4人分）
レタス...8枚
豚ひき肉...300g
タマネギ...100g
タケノコの水煮...60g
シイタケ...4枚

A
　　　オイスターソース...小さじ4
　　　塩...ひとつまみ
　　　こしょう...ひとつまみ

B
　　　湯...400ml
　　　鶏ガラスープの素...大さじ2
　　　ごま油...小さじ4
　　　糸唐辛子...適量

材料

（10個分）
ふきのとう（小）...3個
豚ひき肉...150g
ニンジン...2分の1本
タケノコ（水煮）...80g
干しシイタケ...2枚
春雨...40g
ショウガ...少々
春巻きの皮...10枚
A
　・　醤油...大さじ３
　・　砂糖...大さじ１
　・　みりん...大さじ１
　・　シイタケの戻し汁または水...40cc
ごま油...大さじ１
水溶き片栗粉...(水：小さじ３、片栗粉：小さじ１)
サラダ油...大さじ１
小麦粉（水で溶く）...適量
揚げ油...適量

材料

（４人分）
大根...３分の１本
豚ひき肉...１００ｇ
長ネギ...１５ｃｍ
豆板醤...大さじ１

A
　みそ...大さじ２
　みりん...大さじ２
　砂糖...大さじ１<br />
ごま油...大さじ１