お料理レシピ

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たっぷりタマネギドレッシング

たっぷりタマネギドレッシング
たっぷりタマネギドレッシング

サラダ

材料

【タマネギドレッシング】（約500㎖分）
タマネギ...250ｇ

A
酢...80㎖
オリーブオイル...80㎖
（※サラダ油やこめ油でも可）
砂糖...90ｇ
塩...15ｇ
ニンニク...１片

【サラダ　材料】（4人分）
タマネギ...2個
レタス...1玉
カイワレ大根...1パック

作り方

（1）タマネギドレッシング用のタマネギはミキサーに入れやすいようにざく切りする。ニンニクは皮をむいておく。
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（2）（1）とAをミキサーに入れ、撹拌してできあがり。ドレッシングは500mlの容器に移し、冷蔵庫で保管し、早めに使い切る。
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（3）サラダ用のタマネギを繊維に垂直に薄切りにし、バットなどに広げて1時間半以上置き、辛味を抜く。急ぎの場合は、繊維に沿って薄切りし、水に15分さらしても良い。
（4）レタス、カイワレ大根を食べやすい大きさに切る。

（5）（3）と（4）を器に盛り付け、（2）のドレッシングをかけてできあがり。

 

この材料で500㎖分ができますが、使い始めるとあっという間に終わってしまいます！

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