【材料】４～５人分
ゴーヤ    1個（300g）
砂糖    小さじ4塩    小さじ2
タマネギ    1個（中玉１個）
ツナ缶    1缶（汁をきる）
コーン缶    1/2～1缶

A
マヨネーズ    大さじ5～6
しょうゆ    小さじ3～4
粉末だしの素    小さじ2
すりごま（白）    大さじ2
かつお節    20g（多め）

【材料】４～５人分
キュウリ     3本
レタス     10枚
ニンジン    1/2本
紫タマネギ    1/2個
かにかまぼこ    3本
サラダチキン    1枚
ライスペーパー     10枚

エーコープこだわりドレッシングゆず味
エーコープこだわりドレッシングたまねぎ黒酢味

【材料】2人分
シュンギク    1/2袋（100g）
柿    1/2個
ムラサキイモ    50g
モッツァレラチーズ    ひとくちタイプ4〜5個(15〜20g)

A　　ごま油    大さじ1
　　　すりおろしニンニク    小さじ1
　　　白すりごま    大さじ1.5
　　　塩    1つまみ
　　　こしょう    少々

【材料】2人分
じゃがいも    250g（２個）
コンビーフ    40ｇ
マヨネーズ    大さじ２
おろしにんにく    小さじ１/２
ピザ用チーズ    適量
黒コショウ    適量

【材料】4人分
プルーン    5個
かぼちゃ(ワタ・種付き)    1/4個(500g)
カイワレダイコン    1パック
くるみ    5〜6個
プレーンヨーグルト    大さじ5

　・塩
　・こしょう
　・マヨネーズ

（プルーンやかぼちゃの甘さにより調整して加える）

【材料】

●ドレッシング材料

タマネギ…2分の1個

ニンニク…1片

A　しょうゆ…50cc

　　酢…大さじ2〜3

　　オリーブオイル…大さじ2

　　みりん…大さじ1と2分の1

　　レモン汁(お好みで)…適量

　　かつお節(お好みで)…適量

●サラダ材料

タマネギ…2分の1個

わらび、うど、こごみなどの山菜…適量

パセリ、クレソン、ゆで大豆など…適量

ミニトマト…3〜4個

酢…適量

材料

春菊...1束
春雨...1袋（100g）
紫キャベツ...4分の1個
鶏肉(ささみ)※...3本
※市販のサラダチキンでも代用可
ニンジン...50〜60g
Ａ 食酢...50㏄
　 砂糖...大さじ3
　 塩...小さじ2分の1
　 コショウ...少々

レモン...2分の1個
オリーブオイル（お好みで）...適量

材料

【タマネギドレッシング】（約500㎖分）
タマネギ...250ｇ

A
酢...80㎖
オリーブオイル...80㎖
（※サラダ油やこめ油でも可）
砂糖...90ｇ
塩...15ｇ
ニンニク...１片

【サラダ　材料】（4人分）
タマネギ...2個
レタス...1玉
カイワレ大根...1パック

材料

（4人分）
カボチャ...500g
インゲン...50g
ハム（ブロック）...50g
チーズ（ブロック）...50g
レーズン...50g
生くるみ...30g
砂糖...大さじ２
しょうゆ...小さじ２
塩...適量

A

マヨネーズ...大さじ３
プレーンヨーグルト...大さじ２
鶏ガラスープの素（顆粒）...小さじ１

材料

8人分
ふき...400g
煮イカ...400g
エノキダケ...200g
乾燥わかめ...15g（水で戻す）
塩...適量
ごま油...大さじ３

A
　　　ラー油...少々
　　　しょうゆ...少々

B
　　　こしょう...少々
　　　しょうゆ...大さじ２～３