（4人分）
ぶり…４切れ
小麦粉…大さじ４
サラダ油…大さじ１
りんごソース…１カップ
Ａ
酒…大さじ１と１／２
塩…少々
Ｂしょうゆ…大さじ４
水…１／２カップ
【りんごソース】
りんご…3００ｇ（中1個分）
砂糖…6０ｇ
レモン汁…大さじ1と1/2
おかず
ぶりの照り焼きりんごソース煮
さんまとナスのたれ煮
材料
（４人分）
さんま２尾、丸なす（長なすでも可）２ヶ、焼肉のたれ1/2カップ、水1カップ
簡単もやしのナムル
材料
（4人分）
もやし２袋、ニラ４～５本、〈調味料〉いりごま（白）大さじ４、醤油大さじ４、ごま油大さじ４
にんにく２かけ、豆板醤小さじ１、一味唐辛子（七味でも可）適量
長芋サクサク揚げ
材料
（４人分）
長芋８５０ｇ、パン粉３０ｇ、衣用パン粉１００ｇ、乾燥小えび３０ｇ
〈タレ〉らっきょう酢１８０cc、だしつゆ小さじ１、砂糖大さじ２、おろし大根適量
豚肉とりんごのロールフライ
材料
（４人分）
りんご大１個（約２００ｇ）、豚肉（うす切り）１６枚、バター（マーガリンでも可）大さじ２
小麦粉・卵・パン粉適量、塩・こしょう少々
綿内れんこんの筑前煮
材料
（４人分）
鶏もも肉200ｇ、れんこん200ｇ、にんじん130ｇ、
こんにゃく1枚、しいたけ4枚、さといも150ｇ
ごぼう70ｇ、ちくわ1本、水溶き片栗粉適量、
だし汁2と1/2カップ、酒大さじ3、砂糖大さじ1、みりん大さじ2
醤油大さじ2
鮭と白菜の塩こうじ蒸し
材料
（４人分）
鮭４切れ、白菜８００ｇ（1/4）、しめじ２００ｇ
A：塩こうじ大さじ２、酒大さじ２ B：水１３０～１４０ｃｃ、酒大さじ２
たけのこのエゴマ和え
材料
（4人分）
たけのこ（淡竹）３００ｇ～４００ｇ（たけのこ１～２本分）、エンドウ６０ｇ、にんじん１／４本
エゴマ大さじ４、みそ大さじ１、砂糖小さじ２
おくらのわさび和え
材料
（２人分）
おくら１０本、かつおぶし１袋（５ｇ）、醤油大さじ１、わさび（チューブ）適量
ふきのとうの薄焼き
材料
（４人分）
ふきのとう１００ｇ、薄力粉２００ｇ、卵１個、みそ（白みそが良い）大さじ３、
砂糖大さじ３、水１カップ、サラダ油又はごま油少々