材料
（4個分）
じゃがいも...中2個
サニーレタス...4枚
生ハム...4枚
スライスチーズ...2枚（縦に6等分に切っておく）
ライスペーパー...4枚
塩・こしょう...適量
油...適量
（お好みで）キュウリ・トマトなど
〈トマトソース〉
トマト...大1個
ごま油...大さじ１
酢...大さじ２
塩・こしょう...適量
おかず
新じゃがの生春巻～トマトソース添え～
野沢菜漬けのかき揚げ
材料
15枚分程度
野沢菜漬け 250ｇ
（一晩水に浸け、塩抜きしたもの）
にんじん 半分から1本程度
干ししいたけ ２個（水に浸し、戻しておく）
桜えび 10〜15g
---天ぷら粉のパッケージを参考にする---
天ぷら粉 250g～300g
冷水 450cc程度
揚げ油 適量
もっちり大根焼き
材料
（3〜4人分）
A
大根（ 幅7cm～8cm）…約350g
米粉…150ｇ
しいたけ…2枚
桜えび…大さじ2強
塩小さじ…2分の1
サラダ油…大さじ2分の1
米粉(コーティング用)…適量
高野豆腐の甘辛揚げ
材料
（4人分）
高野豆腐…１００ｇ（６枚）
片栗粉…適量
サラダ油…適量
A
水…１カップ
砂糖…大さじ３
醤油…大さじ３
みりん…大さじ１
酒…大さじ１
ぶりの照り焼きりんごソース煮
（4人分）
ぶり…４切れ
小麦粉…大さじ４
サラダ油…大さじ１
りんごソース…１カップ
Ａ
酒…大さじ１と１／２
塩…少々
Ｂしょうゆ…大さじ４
水…１／２カップ
【りんごソース】
りんご…3００ｇ（中1個分）
砂糖…6０ｇ
レモン汁…大さじ1と1/2
さんまとナスのたれ煮
材料
（４人分）
さんま２尾、丸なす（長なすでも可）２ヶ、焼肉のたれ1/2カップ、水1カップ
簡単もやしのナムル
材料
（4人分）
もやし２袋、ニラ４～５本、〈調味料〉いりごま（白）大さじ４、醤油大さじ４、ごま油大さじ４
にんにく２かけ、豆板醤小さじ１、一味唐辛子（七味でも可）適量
長芋サクサク揚げ
材料
（４人分）
長芋８５０ｇ、パン粉３０ｇ、衣用パン粉１００ｇ、乾燥小えび３０ｇ
〈タレ〉らっきょう酢１８０cc、だしつゆ小さじ１、砂糖大さじ２、おろし大根適量
豚肉とりんごのロールフライ
材料
（４人分）
りんご大１個（約２００ｇ）、豚肉（うす切り）１６枚、バター（マーガリンでも可）大さじ２
小麦粉・卵・パン粉適量、塩・こしょう少々
綿内れんこんの筑前煮
材料
（４人分）
鶏もも肉200ｇ、れんこん200ｇ、にんじん130ｇ、
こんにゃく1枚、しいたけ4枚、さといも150ｇ
ごぼう70ｇ、ちくわ1本、水溶き片栗粉適量、
だし汁2と1/2カップ、酒大さじ3、砂糖大さじ1、みりん大さじ2
醤油大さじ2