【材料】6個分
たけのこ 150g
きのこ（エリンギ、しめじ、しいたけ等） 70g
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
ごま油 大さじ1
サラダ油 大さじ1
●皮
強力粉 150g
薄力粉 50g
塩 小さじ3分の1
熱湯 150〜160cc
おかず
たけのこの湯ごねおやき
おからナゲット
【材料】20個分
生おから 250g
野沢菜漬け 15g
青じそ 10枚
片栗粉 50g
ツナ缶 1缶（70g）
マヨネーズ 50g
だしの素 10g
アスパラガスのベーコンチーズ春巻き
【材料】４人分
アスパラガス（中太） ３～４本
ハーフベーコン ８枚
スライスチーズ（とけるタイプ） ８枚
春巻きの皮 ８枚
サラダ油 大さじ７程度
キクイモ三昧
【キクイモの和え物 材料】
キクイモ（中） 4個程度
干し柿 1〜2個
三杯酢 50cc
塩・こしょう 少々
プロセスチーズやクリームチーズなど
好みのチーズ 適量
【キクイモチップス 材料】
キクイモ（大） 4個
揚げ油 適量
塩・こしょう、カレー粉 各適量
【キクイモフリッター 材料】
キクイモ（大） 4個
ホットケーキミックス粉 100g
牛乳 大さじ7程度
揚げ油 適量
【かき揚げ天ぷら 材料】
キクイモ（大） 4〜5個
ニンジン 3分の1本
エーコープあげらく天 1袋(90g)
水 適量
揚げ油 適量
長ネギと豚肉の酢みそ和え
【材料】4人分
長ネギ 3本(太い場合は2本)
豚肉（しゃぶしゃぶ用） 100g
ぶなしめじ 50g
片栗粉 小さじ2
みそ 大さじ2
酢みそ 砂糖 大さじ2
酢 大さじ1
みりん 大さじ1
ぶどうの肉巻きフライ
【材料】4人分（8個）
ぶどう(品種は何でも可)…16粒
豚薄切り肉…16枚
ニンジン…1本
エーコープ「あげらく天」
（てんぷら粉）…30g程度
水…適量
パン粉…適量
塩・こしょう…適量
揚げ油…適量
ナスと豚肉のスタミナ炒め
【材料】4人分
長ナス…2本
ピーマン…2個
豚肉(カレー用)…200g
刻みネギ…適量
塩・こしょう…少々
酒…大さじ1
片栗粉…適量
サラダ油…大さじ3
Ａ しょうゆ…大さじ2
酒…大さじ2
みりん…大さじ1
砂糖…大さじ2分の1
生姜のおろし汁…大さじ2分の1
ズッキーニボート
【材料】4人分
ズッキーニ…大2本(約400g)
えのきたけ…50g（4分の1袋）
ツナ缶（油漬け）…小2缶
Ａ パン粉…大さじ3
粉チーズ…大さじ2
塩・こしょう…少々
マヨネーズ(カロリーハーフ※)…適量
※通常のマヨネーズでも出来るが、焼き上げたときにカロリーハーフの方が描いた線が残りやすい。
野菜のお手軽オーブン焼き
【材料】2〜3人分
ミニトマト…6〜7個
ブロッコリー…2分の1株
カリフラワー…2分の1株
マヨネーズ…適量（おおよそ30g程度）
とけるチーズ…適量（おおよそ30g程度）
塩…少々
ふきのとうディップで食べる大豆せんべい
【材料】2人分
ふきのとう…中3個
大豆（水に一晩浸ける）…100g
たまご…1個
片栗粉…大さじ2
サラダ油…適量
●ディップソース1
みそ…大さじ1
砂糖…大さじ1
溶けるチーズ…大さじ1
●ディップソース2
マヨネーズ…大さじ1
オリーブオイル…小さじ1
●ディップソース3
らっきょうの酢漬け…5個
ゆで卵…1個