材料

（4人分）
カボチャ（正味）...400g
豚ロース薄切り肉...150g
ごま油...大さじ1
白煎りごま...大さじ1
A
　　　水...120㏄
　　　酒...100㏄
　　　しょうゆ...大さじ3
　　　砂糖...大さじ2

材料

鶏むね肉（皮なし）...2枚（500g）
新タマネギ...1個（200g）
パプリカ（赤・黄）...各1個
塩こうじ...大さじ5
片栗粉...大さじ2
ニンニク...1片
サラダ油...大さじ2
Ａ ショウガ（すりおろし）...20g
　 しょうゆ...大さじ2と2分の1
　 みりん...大さじ2
　 酒...大さじ2
　 あんずジャム※1...大さじ2
　　※1　あんずジャムがない場合は砂糖（大さじ1）でも可

材料

サヤインゲン...200g
ぶなしめじ...200g
エリンギ...100g
白ゴマ...適量
マヨネーズ...大さじ2〜3
塩...少々
こしょう...少々
しょうゆ...小さじ1

材料

キャベツ...4分の1個
厚揚げ...1枚（約200g)
梅干し（やわらかいもの)...1個
ショウガ...1片
A しょうゆ...大さじ1
　 はちみつ...大さじ1（砂糖でも可)
　 みりん...大さじ1
　 酒...大さじ1
　 片栗粉...小さじ2分の1
かつお節...5g（小袋約3パック)
オリーブオイル...小さじ1

材料

（4人分）
ゴボウ...1㎏
ニンジン...1本と2分の1本
A　砂糖...300g
　　しょうゆ...125cc
　　酒...大さじ2と2分の1
　　みりん...大さじ1
　　サラダ油...大さじ2と2分の1
白ごま...適量
かつお節...お好みで

材料

（4人分）
ブロッコリー...200g
エビ...150g
ミニトマト...5個
塩...小さじ2
卵...4個
A
酢...大さじ2
砂糖...大さじ1と2分の1
塩...小さじ1

材料

（8〜16個分）
ピーマン...8個
ジャガイモ...500g（中サイズ3個）
タマネギ...1個（中サイズ）
豚ひき肉（粗挽き）...180g

A
・　コーンスープの素（粉末）...1袋（16ｇ）
・塩...ふたつまみ
・こしょう...少々

ケチャップ・マヨネーズ...お好みで適量

材料

（４人分）
ズッキーニ...1.5本(250ｇ)
トマト...3個(400ｇ)
タマネギ...1個(150ｇ)
鶏もも肉...大1枚(300ｇ)
ピザ用チーズ...60ｇ
小麦粉...大さじ2と2分の1塩    適量
黒こしょう...適量

A
・ニンニク(すりおろし)...小さじ１
・酒...大さじ２
・コンソメ(顆粒)...大さじ１

材料

（４人分）
オクラ...4〜5本
むきエビ...120g
木綿豆腐...１丁
干しシイタケ...５枚
ニンジン...小１本
レタス...小２分の１個
卵...２個
A
・だし醤油...大さじ２
・（だし：醤油＝３：１）
・さとう...大さじ３～４
・みりん...大さじ２<br />
サラダ油...大さじ２
ごま油...大さじ１

材料

（４人分）
ふき(細めのもの)...250g(20本程度)
油揚げ...４枚
ニンジン...縦４分の1本
インゲン...８本
かんぴょう...５～10g
A
・だし汁...２カップ
・しょうゆ...大さじ４
・さとう...大さじ３～４
・みりん...大さじ２

塩...適量